新着情報

年末年始の営業

2014年12月25日 | 新着情報

年末年始の営業時間は以下のようにさせていただきます。

12月30日まで、平常営業

12月31日、ランチのみの営業

1月1日、ランチのみの営業

1月2日より、平常営業

営業時間

ランチ  11:30~15:00(14:00L.O)

ディナー 17:30~22:30(20:30L.O)

 お正月のランチ(1月1日~4日)は以下の3種類をご用意いたしております。

正月特別ランチ A ¥2,100

 前菜

香川県産オリーヴハマチのロティーと北海産ホタテのポワレ

メスクランサラダ トマトのクーリーとレモングラスのオイル

メインディシュ

ノルウェーサーモンのヴァプール クリーミーなジャガイモのピュレ ソース・グリビーシュ

ホウレン草の入ったメスクランサラダ マスタードのクリスティアン

デザート

洋梨のムース キャラメルのアイスクリーム フロマージュブランのソース

+600円でBランチのスープを追加できます。

正月特別ランチ B ¥3,200

 前菜

香川県産オリーヴハマチのロティーと北海産ホタテのポワレ

メスクランサラダ トマトのクーリーとレモングラスのオイル

スープ

有機カブのブルーテと冬野菜のフリチュール 国産豚リエットのグージェール

メインディッシュ

讃岐もち豚ロース キャベツと紅玉リンゴのブレゼ シードルとバルサミコのソース

デザート

洋梨のムース キャラメルのアイスクリーム フロマージュブランのソース

正月特別ランチC ¥5,200

アミューズ

香川県産オリーヴハマチのロティーと北海産ホタテのポワレ

メスクランサラダ トマトのクーリーとレモングラスオイル

前菜

讃岐コーチンのコンフィ 種子島産安納芋のクリーム

玉葱と安納芋のフリチュール ハーブの香り

魚料理

瀬戸内真鯛のヴァプール 茸入りクレーム・コキャージュ

キャベツとアンチョビのブレゼ トマトチャツネ

肉料理

仔牛フィレ肉のポワレ パンチェッタ、じゃがいも、ミモレットチーズのサラダ

セミドライトマトとバジルのソース 黒オリーブの塩

デザート

テリーヌショコラと赤い果実のマリネ ヨーグルトソルベ クランブル・ショコラ

全てのランチにパンと食後の飲み物がセットになっております。

もし、食材のアレルギー等ございましたら、予約の際に係までお申し付けください。

尚、平常のランチは5日より再開いたします。

レジョナル(郷土料理)のみ年末は29日まで、年始は6日からとさせていただきます。

あしからずご了承下さい。

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